Neem de leiding als Food & Beverage Manager bij het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Stuur onze prestigieuze outlets zoals Taiko Cuisine en BARBOUNIA aan, en druk je jouw stempel op uitmuntende service, teamontwikkeling en commercieel succes. Deze kans is ideaal voor ervaren F&B-professionals die willen uitblinken in het hoogste segment van de horeca!
Wat is jouw rol?
Als onze nieuwe Food & Beverage Manager ben je verantwoordelijk voor alle operationele aspecten van de Food & Beverage (F&B) afdelingen in ons hotel. Jouw belangrijkste doel is ervoor te zorgen dat elke gast die een van jouw outlets binnenkomt, gepersonaliseerde en uitstekende service ontvangt van jouw teams. Terwijl je het grootste deel van je tijd op de vloer doorbrengt met de operationele teams, zul je ook de administratieve en financiële taken van jouw afdeling beheren.
Een terugkerende uitdaging in deze rol zal zijn om de kwaliteitsnormen van Forbes te integreren in alle aspecten van de dagelijkse operaties van jouw afdeling door middel van kwaliteitscontroles en trainingsprogramma's. Jouw vermogen om ons unieke en dynamische organisatieontwerp te begrijpen en te navigeren, is essentieel terwijl je een cultuur bevordert die innovatie en creatief denken aanmoedigt.
Op dagelijkse basis zul je vergaderen met jouw outlet managers om hen te begeleiden bij operationele, commerciële en teammanagementzaken. Wekelijks zul je samenkomen met het operationele managementteam van het hotel om de samenwerking tussen de afdelingen te versterken. Met ondersteuning van de Hotel Manager zul je toezicht houden op de winst- en verliesbalans van jouw afdeling, waarbij je acties onderneemt om winstgevendheid te waarborgen. In deze rol word je ondersteund door een Food & Beverage Coördinator en een Management Stagiair.
Je krijgt de kans om een significante impact te maken door business cases te ontwikkelen voor nieuwe initiatieven en unieke relaties op te bouwen met leveranciers. Het bieden van uitgebreide persoonlijke service aan onze gasten is een essentieel onderdeel van jouw rol, waarbij je jouw vaardigheden kunt laten zien binnen ons hotel en de stad. Je zult in contact komen met een diverse groep gasten, die elk een uniek soort interactie bieden, waardoor je kansen hebt om uit te blinken in jouw vak.
Deze rol biedt een unieke kans om bij te dragen aan de out-of-the-box cultuur van ons hotel en uit te blinken in het motiveren en leiden van jouw teams naar het hoogste niveau in gastvrijheid.
Wat bieden wij jou?
- Een competitief salaris in schaal IX van de Horeca CAO;
- Diverse aanvullende voordelen zoals; aangevulde personeelsmaaltijden, uniform/was- service, loterijen voor tickets en een bijdrage van 50% aan jouw pensioenfonds;
- Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer voor afstanden van 5 kilometer of meer;
- Gratis overnachtingen en kortingen bij hotels van The Set Collection;
- F&B-kortingskaart: kortingen bij restaurants in luxe hotels in Amsterdam;
- Korting op collectieve zorgverzekering en wekelijkse persoonlijke trainingssessies;
- Een inspirerende werkomgeving waar we ons richten op een balans tussen werk en privé en continue ontwikkeling door middel van coaching en training. Gedurende jouw tijd bij ons zullen we je blijvend ondersteunen bij elke nieuwe stap in jouw carrière!
Hoe ziet jouw vijf sterren werkomgeving eruit?
Bij het Conservatorium Hotel hebben wij een unieke verzameling van outlets. Taiko Cuisine biedt bekroond Aziatische fine-dining, bekend om zijn innovatieve gerechten en hoogwaardige ingrediënten. BARBOUNIA biedt een verfijnde Mediterrane ervaring gericht op verse, seizoensgebonden ingrediënten en levendige smaken, allemaal gesitueerd in onze glazen atrium.
Taiko Bar vult Taiko Cuisine aan met verfijnde Aziatisch geïnspireerde cocktails, sake en Japanse whisky's in een intieme setting. Onze Room Service is 24/7 beschikbaar en bezorgt hoogstaande maaltijden en drankjes rechtstreeks naar de kamers van onze gasten. De Meeting & Events afdeling is gespecialiseerd in op maat gemaakte ervaringen voor zakelijke functies, bruiloften en sociale bijeenkomsten, met moderne faciliteiten en attente service.
Ondanks hun unieke identiteiten streven al onze F&B outlets ernaar om een luxe ervaring te bieden door middel van persoonlijke service en hoogwaardige producten, waarbij elke gastervaring wordt gekenmerkt door kwaliteit en persoonlijke aandacht.
Naar wie zijn we op zoek?
Als onze nieuwe Food & Beverage Manager, zul je vol vertrouwen alle F&B service operaties in ons hotel managen. Je blinkt uit in samenwerking met andere afdelingen en hebt je communicatieve vaardigheden gedurende je gehele carrière verfijnd. Naast het waarborgen van uitstekende gastenservice, denk je commercieel en leid je effectief om budgetten en doelen te halen. Je besteedt tijd aan de ontwikkeling van je managers en coacht hen om hun operationele doelen te bereiken. Daarnaast heb je:
- Minimaal 5-8 jaar ervaring in food & beverage management;
- Oog voor detail en kwaliteit, met minstens 2 jaar managementervaring binnen het luxe segment;
- Passie, vaardigheid en kennis voor hoogwaardige F&B service en teams;
- Een commerciële mindset met het vermogen om winst en verlies te balanceren;
- Een academische achtergrond in hotel- en/of gastronomiemanagement (niet vereist);
- Flexibiliteit om ochtend-, avond- en weekenddiensten te werken.
Zijn wij jouw volgende bestemming?
Solliciteer via deze website en laat ons weten waarom je geïnteresseerd bent! We kijken uit naar jouw sollicitatie. Voor vragen mag je contact met ons opnemen via +31 (0)20-570 0042 of (klik op de solliciteer button) ervoor dat je gerechtigd bent om in Nederland te werken en voorafgaand aan de sollicitatie huisvesting in Amsterdam hebt geregeld. Vanwege het grote aantal sollicitaties zullen we alleen reageren op kandidaten die aan deze criteria voldoen. Door te solliciteren voor deze vacature stem je in met het verzamelen, verwerken en opslaan van jouw persoonlijke gegevens voor het wervings- en selectieproces. Jouw informatie wordt uitsluitend gebruikt om jouw geschiktheid voor de functie te beoordelen en wordt vertrouwelijk behandeld. Als je op enig moment jouw toestemming wilt intrekken of jouw gegevens wilt laten verwijderen, neem dan contact op via (klik op de solliciteer button)