Beschrijving
Ben jij een gepassioneerde, enthousiaste en een culinaire creatieve Sous chef? Loyens & Loef in Amsterdam heeft een mooie functie voor jou. Op deze high end locatie op de Zuidas run jij de keuken samen met de chef. Laat ons jouw recept zien.
Jouw werkplek
Welkom bij Loyens en Loeff, het bruisende advocatenkantoor op de Zuidas! Ontdek ons grote restaurant waar we ter plekke heerlijke gerechten bereiden. Dit allemaal met de nieuwste apparatuur en een keuken en bar voor borrels op de 17de verdieping, cooking with a view! Het indrukwekkende interieur staat gelijk aan de fantastische kwaliteit van de gerechten die wij aanbieden. Van ontbijt tot lunch en diner, onze deuren zijn geopend van 7:30 uur tot 20:00 uur op doordeweekse dagen. Wij ontvangen met trots zakelijke gasten en verwelkomen dagelijks tussen de 400 en 500 bezoekers.
Jouw team
Een gezellig en hardwerkend team van 16 collega's. Zij worden aangestuurd door de assistent horecamanager Ilona en de horecamanager Ruud. Het team werkt met plezier en een flinke dosis humor samen, ondersteund elkaar waar nodig en is trots om onderdeel van zowel Loyens & Loeff als Vermaat te zijn.
Jouw functie
In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.
Samen met jouw collegas vorm je echt een team. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt een stuk administratie, doet de inkoop en je maakt de roosters. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.
Jouw ingrediënten
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, ARBO en Veiligheid.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze
Social Return
pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
Werken in de bedrijfshoreca:
- Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
- Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
- Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!
Onze bijgerechten
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Zo helpt Vermaat jou te groeien!
Een wereld aan mogelijkhedenGenoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maatRuimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijnEen open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie
-
Solliciteren
Gewoon doen.
-
Intake
-
Gesprek
Een match?
-
Aan de slag
Tot snel!
Jouw werkgeverIn 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.
Extra informatie
- Status
- Open
- Opleidingsniveaus
- Middelbare school
- Plaats
- Amsterdam
- Dienstverbanden
- Fulltime (startersfunctie)
- Gepubliceerd op
- 01-11-2024
Amsterdam | Bijbaan horeca | Fulltime (startersfunctie) | Middelbare school
